愛知県岡崎市の手作りパン工房です。

プースで石臼挽きしたライ麦全粒粉５０％を配合し、酸味のあるライ麦酵母（ライサワー種）でパンを仕込みました。

本格ドイツパンで、ライ麦パン特有の「モチモチ」とした食感で酸味もあります。

ライ麦50％食パン

ライ麦の多い配合なので、トーストせずそのままお召し上がりください。
モチモチとした食感としっかりとした麦の味わいが特徴です。
当店では野菜たっぷりのサンドイッチで出すと凄く人気があります。

ライ麦50％くるみ

ライ麦とくるみが合わさると独特の甘味が生まれます。
ゴルゴンゾーサチーズとの相性が抜群です！！

プースのライ麦パンのおいしさは、自家製粉の新鮮なオーガニックライ麦全粒粉を使用しているところにあります。

新鮮だからこそのライ麦の甘み・うまみがたっぷり！

また、自家製のレーズン・小麦・ライ麦の3種の酵母で生地をしっかり発酵・熟成させているのもプースならでは！！

ここからうまれる優しいうまみ・味わいは、ひとつひとつの発酵を丁寧につみ重ねているからのものです。このおいしさを是非どうぞ！！

プースのパンは国産小麦の無添加パンです。

そのため食品安全性は高いですが、グルテンが少ないため、早く堅くなってしまいます。

特に小型のパンなどは、できるだけ当日中にお召し上がりください。

ライ麦50％食パンは、一枚ずつラップに包んで、ファスナー付保存袋で冷凍。食べる時は凍ったままオーブントースターへ。

霧吹きなどで水分を与えた後、トースターで焼くと美味しさが戻ります。

パンは涼しい風通しの良い場所で5、6日はもちますが、食べやすい厚さ（食パン1～2cm、ライ麦パン7mmくらいがおすすめ）にカットして冷凍保存すると焼きたての美味しさが保てます。