石釜パン工房 プース

おいしいパンを作りたくて「小麦」を臼で挽いて粉にし、 「天然酵母」を育て、「卵」は平飼いの元気なもので、 「レーズン」や「くるみ」はオーガニックなモノを使いました。  そして、一番大事なにしている事は、手を使って作る事。 パンの生地の状態を知るには、目と鼻と、もう一つ手が大事なんです。 大量生産は出来ませんが、手から作るパンには何かが伝わっている。 プースのパンはそういうパンです。  一本の木が長い年月をかけて育つように・・・ パンがゆっくり熟成するように・・・ 皆様と少しずつ、味のあるパン屋になっていきたいと思っております。

レーズン酵母
石窯パン
プースのパンは本当に心のこもった手作りパンです

プースのパン

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